Descrizione
Primo piatto perfetto si è accostato a un sugo di ceci o di fagioli.
La Fileja Calabrese al Peperoncino è una pasta fresca tipica della Calabria, realizzata con prodotti della terra calabrese di alta qualità. Questa pasta artigianale è preparata con semola di grano duro locale e acqua, lavorata manualmente fino a ottenere una forma unica a spirale o a fusillo.
Ciò che rende la Fileja Calabrese al Peperoncino così distintiva è l’aggiunta di peperoncino calabrese, un ingrediente iconico della regione noto per il suo sapore piccante e aromatico. Questo peperoncino viene coltivato nelle terre fertili della Calabria, dove il clima favorevole contribuisce a sviluppare un sapore intenso e autentico.
Durante la preparazione della pasta, il peperoncino calabrese viene incorporato direttamente nell’impasto, conferendo alla Fileja un caratteristico colore rosso-arancio e un sapore piccante e appagante.
L’uso di prodotti locali e di alta qualità non solo garantisce un sapore autentico, ma anche una consistenza e una freschezza superiori. La Fileja Calabrese al Peperoncino è perfetta per essere accompagnata con sughi a base di pomodoro fresco, melanzane, salsiccia o frutti di mare, creando così piatti che esaltano i sapori tipici della Calabria e che soddisfano i palati più esigenti
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